Toyota представляет: Вдохновение

История шеф-повара Ника Брила

Для Ника Брила (Nick Bril), шеф-повара и владельца ресторана "Jane", отмеченного двумя звездами Мишлен, в Антверпене (Бельгия), работа на высшем уровне на кулинарном поприще стала результатом постоянного поиска совершенства за счет непрерывного совершенствования, бесконечной любви и непреклонного курса на расширение границ возможного.

Ник Брил – владелец и шеф-повар известного двухзвездного ресторана "Jane", расположенного в бельгийском городе Антверпене и занимающего 89 место в рейтинге «50 лучших ресторанов мира», 18 место из 20 в ресторанном гиде «Го-Мийо» и так далее. Кроме того, Ник – состоявшийся диджей, путешественник и семьянин. Где он берет вдохновение в работе и жизни? Как ему удается не прекращать самосовершенствоваться?

Сегодня мы отправляемся вместе с Ником в Японию исследовать японскую кулинарную культуру. Ник встретится с суши-мастером, удостоенным мишленовской звезды, который научит его азам мышления непрерывного совершенствования (кайдзен) и его применения в кулинарии. Он также познакомится с замечательной японской традицией мастерства и найдет вдохновение, которое повезет домой в свой ресторан.

Вдохновение – сериал, повествующий о людях и о том, что движет ими в личной жизни. Стремление к победе. Стремление к совершенству. Стремление к приключениям.

Ваши настройки файлов cookie

На своем сайте мы используем файлы cookie, чтобы лучше вас обслуживать. Если вас это устраивает, продолжайте пользоваться сайтом как обычно. В противном случае узнайте, как изменить настройки файлов cookie здесь.

Подтвердите свои предпочтения, установив флажок, если вы согласны, или сняв флажок, если вы не согласны:

OK